من المؤكد أن الاقتصاد في أي بلد لن يستمر بدون وجود صناعة نشطة ومتطورة للأغذية والمشروبات (F & B). هذا هو السبب في أن الحكومة مهتمة للغاية بصناعة المأكولات والمشروبات من حيث النمو الاقتصادي. حدث الشيء نفسه في إندونيسيا أيضًا.
في إندونيسيا، توجد وكالة مراقبة الأغذية والأدوية (BPOM)، التي شكلتها الحكومة للإشراف على جميع الأنشطة التي تتم في صناعة المأكولات والمشروبات. هذه الوكالة ضرورية لمنع بيع المكونات الغذائية المحظورة، وكذلك لتنظيم أعمال المأكولات والمشروبات للعمل بسلاسة، سواء الأعمال التجارية المحلية أو الأجنبية.
الظروف الحالية لصناعة المأكولات والمشروبات في إندونيسيا
تعتبر أعمال المطاعم من أكثر الصناعات ربحية في إندونيسيا. في الواقع، تتنافس هذه الصناعة بنجاح مع التصنيع والزراعة. في عام 2021، تعد صناعة المأكولات والمشروبات أو صناعة الأغذية والمشروبات (مامين) أكبر مساهم في قطاع الصناعة التحويليةغير النفط والغاز في عام 2021، وصلت إلى 38.42٪.
يجب أن تعرف أن إدارة المطاعم في إندونيسيا تتولاها وزارة الثقافة والسياحة الإندونيسية (Kemenparekraf). في هذه الحالة، تحدد وزارة السياحة والاقتصاد الإبداعي اللوائح المختلفة التي تنطبق على تنظيم سوق المأكولات والمشروبات في إندونيسيا. يتطلب إنشاء مطعم في إندونيسيا، بالطبع، أيضًا ترخيصًا تجاريًا، بالإضافة إلى مستندات أخرى.
أسباب بدء نشاط تجاري في مجال المأكولات والمشروبات في إندونيسيا
قبل مناقشة دليل فتح شركة F & B في إندونيسيا، إليك بعض الأسباب التي تجعلك بحاجة إلى بدء مشروع F & B في إندونيسيا:
عدد كبير من المستهلكين
إندونيسيا هي رابع دولة من حيث عدد السكان في العالم، والتي يبلغ عدد سكانها حوالي 270 مليون نسمة. هذه الحقيقة مفيدة للغاية بالتأكيد لأولئك منكم الذين يرغبون في بدء عمل تجاري للأغذية والمشروبات، لأنها تُظهر إمكانات السوق لمنتجات الأطعمة والمشروبات.
زيادة الدخل
زاد متوسط دخل المستهلكين في إندونيسيا في السنوات الأخيرة. مع هذه الزيادة، زاد الإنفاق على الأطعمة والمشروبات أيضًا. وبالتالي، ستستفيد شركات الأغذية والمشروبات التي تدخل السوق الإندونيسية من الظروف الحالية.
نمو التجزئة
يمكن أن يكون ظهور مراكز التسوق ومحلات السوبر ماركت ومحلات المواد الغذائية عبر الإنترنت في جميع أنحاء إندونيسيا أيضًا فرصة لأولئك منكم الذين يرغبون في فتح أعمال F & B في هذا البلد. بالإضافة إلى ذلك، يستمر معدل النمو السنوي لصناعة المأكولات والمشروبات في إندونيسيا في الزيادة كل عام ومن المتوقع أن يستمر في الزيادة في المستقبل.
طعام حلال
كواحدة من البلدان التي غالبية سكانها مسلمون، أي 87٪، بالطبع، هم بحاجة فعلاً للطعام والشراب الحلال. أدخلت الحكومة الإندونيسية أيضًا شهادات للأغذية يجب أن تفي بمعايير معينة، مثل مراحل تحضير الطعام الحلال وتعبئته وتداوله وتوزيعه.
هذه هي بعض المزايا التي يمكنك وضعها في الاعتبار عند فتح شركة F & B في إندونيسيا. فيما يتعلق باللوائح والإرشادات الخاصة بأعمال المأكولات والمشروبات في إندونيسيا، ستتم مناقشة ذلك في المقالة التالية.
